Medusa čelí prepadom v Dubaji
Slovenská gastronomická skupina Medusa, známa rozšírením svojich prevádzok do Spojených arabských emirátov, sa ocitla v krízovej situácii. Počet svojich reštaurácií v Dubaji znížila z piatich na štyri a už musela zatvoriť jednu prevádzku kvôli nepriaznivému vývoju na trhu. Tento krok nastal po vypuknutí vojnového konfliktu, ktorý mal významný dopad na podnikateľskú klímu.
Pokles tržieb o 90 percent
Medusa sa vyjadrila, že jej tržby v Dubaji spadli o alarmujúcich 90 percent. Toto dramatické zníženie znamená, že expanzia do tohto regiónu sa ukázala ako problematická. Skupina si uvedomila, že jej hlavnou výzvou na aktuálny rok sa stáva udržanie podnikania pri živote v náročnej konkurencii a meniacej sa spotrebiteľskej chuti.
Obrat rastie, zisk klesá
Napostante hospodárske výsledky skupiny odhalili, že aj keď celkový obrat za uplynulý rok vzrástol o 11 percent na 63,38 milióna eur, zisk klesol. EBITDA sa prepadla na 5,1 milióna eur, čo predstavuje takmer 40-percentný pokles oproti predchádzajúcemu roku. Ich CEO Michal Chudík objasnil, že tento pokles profitabilnosti je spôsobený nárastmi mzdových nákladov a výdavkami spojenými s novými prevádzkami, ako aj rastom cien surovín a energií.
Zmeny v správaní zákazníkov
Podľa posúdení Medusy sa zmenilo aj správanie zákazníkov. Štatistiky ukazujú, že návštevnosť podnikov klesla a zákazníci míňajú menej, čo trend ďalej zhoršuje zdravotné vyhliadky sektora. Medusa sa snaží prispôsobiť týmto pohybom a v súčasnosti sa sústredí na gastronomické ponuky, ktoré preferujú zákazníci, čo znamená, že tržby z jedál rastú na úkor nápojov.
Vlastný pivovar Dock7
Aby rozšírila svoju ponuku, Medusa otvorila vlastný pivovar Dock7, ktorý bude dodávať pivo pre jej reštaurácie. Týmto krokom sa snaží získať väčšiu kontrolu nad svojím dodávateľským reťazcom a ponúkať niečo unikátne, čo by mohlo prilákať zákazníkov späť do jej prevádzok.
Súčasná situácia na trhu
Celkovo sa slovenský gastro sektor ocitá vo fáze konsolidácie, pričom pokles počtu zákazníkov je citeľný. Návštevnosť reštaurácií a kaviarní zaznamenáva nižšie čísla, pričom zákazníci čoraz viac obmedzujú svoje výdaje na stravu a nápoje. Tento trend je v súlade s negatívnym vývojom trhu a všeobecnej ekonomiky, čo spôsobuje znepokojenie medzi podnikateľmi v rámci odvetvia.
