Pečenie s láskou a odvahou: Simona Kuriaková
Simona Kuriaková z Trstenej je príkladom vášnivej mami, ktorá spojila svoju lásku k pečenie s chuťou po dobrodružstve. Po dlhých rokoch strávených v Nórsku, kde sa narodili jej dcéry, sa rozhodla vrátiť na Oravu, aby sa zas pravdivo prežila v svojej vášnivej činnosti. Počas svojho pôsobenia v zahraničí sa stala dvojnásobnou mamou a kuchárkou, ktorej piecť sa stalo nielen zábavou, ale aj poslaním. Svoje recepty sa snaží prenášať ako formu lásky k jedlu, čo sa snaží odovzdávať ostatným cez sociálne siete.
Jej cesta začala v Tvrdošíne, ale po maturite sa rozhodla precestovať svet, vďaka čomu zakotvila v Nórsku. „Začiatky boli veľmi náročné, prvé dni som bývala vo vlhkej pivnici bez kúpeľne,“ spomína na ťažké chvíle v novom prostredí. Títo prví dňami sa jej podarilo naučiť pokore a vytrvalosti, čo ju nielen posilnilo, ale aj pripravilo na výzvy, ktoré ju čakali počas života v Nórsku.
V krajine fjordov sa etablovala v gastronomickom svete, kde pracovala vo viacerých reštauráciách. Hlavne v jednej známej reštaurácii sa podieľala na výrobe jedál, ktoré boli známe a obľúbené medzi medzinárodnými klientmi. Rôzne predjedlá z hrebenatky či mušle s vínovou omáčkou sa stali jej špecialitou, a to aj vďaka dobrej spolupráci s kolegami, ktorí ju v práci podporovali.
Život v Nórsku vs. návrat na Slovensko
Rodina sa usadila v Bergen a všetko sa zdalo idylické. Simona si obľúbila priateľskú atmosféru, no po dlhom čase ju nórske podnebie prestalo uspokojovať. „Bergen je veľmi upršané mesto a so smiechom hovoríme, že sme klimatickí utečenci,“ vyjadruje svoj pocit o neustálych dažďoch. Napokon, láska k slnku a túžba, aby jej dcéry vyrastali v slnečnejšom prostredí, predurčili ich rozhodovanie. Po zvážení všetkých možností sa rodina vrátila na Slovensko, aj keď vždy v srdci ostala kúsok nórskych zážitkov.
Simona sa snaží o normálny život na Orave, kde sa spojila s rodinou a priateľmi. „Obaja so svojím partnerom vieme, že nezáleží na tom, v ktorej krajine sme, ale na tom, že sme spolu,“ dodáva so spokojnosťou. Začína tým novú kapitolu v pečení, kde sa cíti naozaj doma.
Pečte srdcom
Simona sa snaží šíriť lásku k pečeniu, a to nielen pre seba, ale aj pre ostatných. Učí ženy a matky, aby si v dnešnom uponáhľanom svete našli čas na sebavyjadrenie a oddych cez pečenie. „Chcem, aby si každý uvedomil, že pečenie môže byť a malo by byť poslaním, kde odovzdávame kúsok seba každému dezertu,“ uzatvára Simona s nadšením a optimismom.
Je inšpiráciou pre mnohých, ako možno aj zo zlých okamihov vyťažiť niečo dobré a ako s láskou a odvahou sa postaviť do života. Z tejto pohody vychádzajú nielen vynikajúce jedlá, ale aj skvelé životné lekcie. Rozpráva príbeh o vytrvalosti, láske a kuchynskom umení, ktoré si právom zaslúži pozornosť.
